MERMELADA DE CIRUELA CON AROMA DE CANELA

Me encanta poder elaborar la mermelada en casa, creo que no tiene nada que ver con la mayoría de las que podemos adquirir en las tiendas. de esta manera podemos darle el toque de dulzor o de aroma que deseamos. Y esta es una sencilla, pero aromática mermelada que hará que los desayunos se conviertan en una delicia. 

No lleva una cantidad excesiva de azúcar, más bien poca en comparación con las cantidades que normalmente se suelen utilizar, pero es que a mi en particular, me gusta que las mermeladas sigan manteniendo el sabor de la fruta que utilicemos, acentuándolo con algún toque de aroma que incorporemos, como es el caso de esta, que mantiene el sabor con ese toque amargo-dulce que posee la ciruela y que la canela hace que se realce aún más. 

MERMELADA DE CIRUELA CON AROMA DE CANELA

Ingredientes y elaboración:

1 kg Ciruelas

300 gr Azúcar blanca

1  1/2 Rama de canela

Lavamos bien las ciruelas y les quitamos el hueso. Si queréis pelarlas, podéis hacerlo, yo en este caso, he dejado la piel. La cortamos en trozos pequeñitos y las ponemos en una cazuela. 

Añadimos el azúcar y la rama y media de canela.

Ponemos a fuego medio y removemos de vez en cuando, hasta que adquiera la consistencia de mermelada.

♥ Al no llevar demasiado azúcar, no nos quedará excesivamente espesa.

Una vez lista, la dejamos templar unos minutos antes de meterla en los botes, que previamente habremos esterilizado. Como ya os he contado en diferentes ocasiones, yo suelo esterilizarlos en el lavavajillas a máxima potencia de calor. Después los dejos secar sobre un trapo, hacia abajo y una vez secos, están listos para usarlos.

Yo no suelo envasarlos al vacío porque me gusta preparar mermelada de diferentes sabores y lo que en ese momento me apetezca. Asíque preparo para un tiempo y cuando se acaba, "a otra cosa mariposa"!.

Quizás la cantidad que he preparado os resulte excesiva, pues os saldrá aproximadamente unos 750 gr de mermelada, pero es que cuando hago, de paso reparto en casa de mis papis, mi hermano,......jijjjiji!!

Asíque ya sabéis, si no queréis tanta cantidad, utilizar menos ingredientes! ;)

Espero que os animéis a prepararla!

Os dejo en enlace de las etiquetas para que podáis descargarlas e imprimirlas gratis...(Pinchando sobre la imagen).

Nos vemos pronto con nuevas recetas de Halloween que ya tengo entre manos!!

¡Ser felices!