¿Os apetece un polo de frutas, bien fresquito?

Seguro que los peques dirán que ¡si!

¡Ser felices!

Hoy tengo que compartir con vosotr@s estas dos geniales recetas que la semana pasada preparamos entre mi hijo y yo para llevar al cole, y así celebrar con los compis su cumple antes de que acabase el curso, ya que su cumple es en Julio.

Han sido dos recetas que me han encantado preparar, pues por su sencillez, facilidad y rapidez, ambas son ideales para prepararlas con los más peques de la casa y poder pasar una tarde divertida en la cocina.

Al final del post, os dejo el imprimible gratuito de las etiquetas que he utilizado para las bolsitas, tanto de las Cookies como las Piruletas. Aunque estas últimas, me pilló el tiempo y no me dió tiempo de fotografiarlas dentro de su bolsita y con su etiqueta, pero al igual que las galletas iban empaquetadas.

♥ Diverpiruletas 

Ingredientes y elaboración:

☼ Para preparar unas 30 piruletas, he utilizado unos 130 gr de chocolate.

Nubes

Chocolate blanco o negro de cobertura para postres (Para esta ocasión, he utilizado choco blanco de postres de Nestle)

Palitos, como los que utilizamos para los cakepops, que podemos adquirir en tiendas de repostería

Fideos de colores.

Lo primero que debemos hacer es preparar un stand donde vayamos a sujetar las piruletas.

Si preparáis uno, como el que ya os expliqué aquí, para la receta de Cakepops, podéis usarlo varias veces, cambiando el papel para cada ocasión. Que es exactamente lo que yo he hecho, utilizar el mismo con distinto papel y ¡listo!

Pinchamos cada nube en un palito de cakepop y reservamos.

Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol, apto para el microondas. Derretiremos el choco con golpes de calor. Es decir, cada 20-30 segundos, paramos y removemos con unas varillas, aprovechando el calor residual para que no se nos queme el choco.

En otro bol, echamos los fideos de colores.

Una vez listo todo, hundimos cada piruleta por la nube hasta 1/3 o mitad de la misma. Damos unos golpecitos sobre el bol o en nuestra mano, para deshacernos del exceso de choco y que no comience a chorrear por la piruleta.

Seguidamente la espolvoreamos por la zona del chocolate con los fideos de colores y pinchamos en el stand.

Cuando todas estén listas, las reservamos en la nevera hasta su consumo, pues ahora con el calor, corremos el riesgo de que el choco se derrita demasiado.

Si vamos a empaquetarlas, igualmente una vez listas las metemos en la nevera, para que el chocolate se endurezca un poco, después las sacamos, empaquetamos y volvemos a meter en la nevera hasta su consumo. ¡Ya están listas!

Hace unos días hice una adquisición que me ha encantado, se trata del libro Pan Casero, de Ibán Yarza. Un fantástico libro repleto de recetas, a cuál más apetecible. En el podemos encontrar desde todo tipo de panes, hasta bollos. Además, las primeras páginas del libro, están llenas de una información muy  interesante sobre los tipos de harinas, amasado, masa madre,.....una información más que importante que todos deberíamos conocer. Por eso os recomiendo que si os gusta preparar pan casero, como a mí, y que si aún no tenéis el libro, vayáis corriendo a la librería más cercana y os hagáis con un ejemplar, porque estoy segura de que os va a encantar todo su contenido. ¡A mi me tiene más que enganchada!

Y hoy, no podía compartir con vosotr@s otra receta, que no fuese esta....Pan de Soda. 

Seguramente ya habréis oído hablar de este pan en alguna ocasión. Se trata de un pan fantástico en cuanto a sabor y aroma, que no necesita amasado. Por lo que resulta muy fácil, cómodo y rápido de preparar. 

En casa nos lo hemos comido untado con mantequilla para desayunar. Y os puedo asegurar que ha sido toda una delicia para el paladar. ¡¡Estaba buenísimo!!

Además, como indica en su libro Ibán Yarza, en un pan al que podemos incluirle algún tipo de semilla, fruto seco,.....algo que la próxima vez haré, ¡sin duda!

Espero que os animéis a comprar el libro, y por supuesto a probar esta receta, 

que estoy segura de que os ¡vá a encantar!

¡Ser felices!

Ya sé que no es tiempo de estar horneando, sobre todo con este calor que tan de golpe nos ha llegado y con temperaturas tan altas. Pero había que hacer un esfuerzo para no perder la oportunidad de preparar esta deliciosa y típica, tarta francesa de cerezas, conocida como Clafoutis.

Pues aunque tenemos que hornearla, su conservación es en la nevera, por lo tanto se convierte en un bocado fresquito y rico, con fruta de temporada, como son las cerezas.

Además su preparación es sencilla y rápida, asíque no hay excusas para prepararla!

Lo primero que debemos hacer es deshuesar las cerezas, pues es una faena encontrarte los huesos cuando estas comiéndote la tarta. Pero no sabía como hacerlo para que la cereza quedase entera, hasta que llegó el manitas de mi marido y me dijo: ¡Con el culo del embudo!. Me sonó a chino, la verdad, pero se fué al cajón, cogió el embudo y colocó la parte fina sobre la cereza, apretó y ¡voilá! ¡el hueso salió perfectamente y sin romper la cereza!! Asique, ¡claro, hizo la primera! el resto me tocó, una detrás de otra! jajajaja, pero os aseguro que ha merecido la pena el esfuerzo!!

Pues una vez que tenemos las cerezas deshuesadas, encendemos el horno a 180°.

Preparamos el molde y para ello, lo untamos bien con mantequilla y colocamos papel vegetal en el, cubriendo tanto el fondo como los laterales, pues la masa será muy líquida y corréis el peligro de que se os escape, uséis el molde que uséis.

En un bol mezclamos el azúcar con los huevos. Seguidamente añadimos la mantequilla y mezclamos bien.

A continuación incorporamos la vainilla y comenzamos con las harinas.

Ahora añadimos la leche y después la nata. 

La vertemos sobre el molde y es el momento de echar las cerezas repartidas por toda la tarta y metemos en el horno durante 40 minutos.

Si véis que se os tuesta demasiado la parte de arriba, cubrirla con papel de aluminio.

Una vez lista, la sacamos del horno y colocamos sobre una rejilla para que se temple un poco, después desmoldamos y una vez se haya enfriado del todo, la guardamos en la nevera hasta su consumo.

Cuando la saquemos, espolvoreamos con azúcar glas y ¡lista para servir!

Espero que os haya gustado la receta de hoy, 

y sobre todo que os animéis a preparar, porque 

¡está riquísima!

¡Ser felices!

¿Que os parece una receta sencilla, rápida y fácil de preparar? A mí son las que más me gustan, sobre todo para los días de diario en los que el poco tiempo que nos queda, nos gusta aprovecharlo dándonos un paseo mi marido, mi hijo, mi perrita y yo. Pues el hecho de que podamos prepararlas en poco tiempo, no significa que sean menos nutritivas, ¡ni mucho menos!. En poco tiempo se pueden preparar recetas muy sanas, sabrosas y deliciosas como esta! Vamos con la receta....

Ingredientes y elaboración:

☼ Los ingredientes que os indico son para 3 personas

3 Lomos de salmón (Estos los he comprado en el Lidl en la sección de congelados, que vienen en un paquete, cada lomo envasado individualmente y están buenísimos. Si compráis estos, descongelarlos antes de utilizarlos.)

2 ó 3 Patatas (dependiendo de su tamaño)

Ramas frescas de Eneldo

Zúmo exprimido de medio limón

2 Nueces de mantequilla

Sal

Pimienta

Encendemos el horno a 180°, con calor arriba y abajo.

Lo primero que haremos será preparar las patatas, que tardarán algo más en hacerse. Asique para ello las pelamos, lavamos y cortamos en trozos. Las ponemos en un cazo con agua y una pizca de sal y cocemos hasta que estén en su punto.

Mientras se van haciendo las patatas, en una fuente apta para el horno, echamos las dos nueces de mantequilla, salpimentamos los lomos de salmón y los colocamos en ella. Metemos la fuente en el horno y tardarán en hacerse unos minutos los lomos, el tiempo justo mientras se hacen las patatas y vamos preparando la salsa.

En un bol, echamos la créme fraîche, añadimos el zumo de medio limón y una pizca de sal y pimienta.

Picamos muy finamente unas 3 ó 4 ramas de eneldo y las añadimos. Removemos bien y reservamos.

En cuanto las patatas estén listas, las retiramos del fuego y las echamos un colador para bañarlas con un chorro de agua fría, que hará que la cocción pare y de esta manera las templemos un poco.

Sacamos el salmón del horno y lo colocamos sobre el plato. Añadimos al plato las patatas y por último añadimos la crema sobre el salmón.

¡Ya tenemos la cena, o la comida, preparada, en unos minutos y sin apenas manchar! ¿Que más se puede pedir? ¿que esté delicioso? Pues sí, lo está!. Asique no hay excusas para no preparar esta receta, ¿verdad?

¡Ser felices!

Hoy traigo una receta de ensalada, que no sé vosotras, pero a mi con este calorcito es lo que más me apetece, ensaladas. Y se pueden preparar de tantas maneras y con tanta variedad de ingredientes, que pueden ser el complemento ideal para un segundo plato o simplemente como un único plato.

Esta que he preparado y hoy comparto con vosotr@s, me resulta de lo más refrescante gracias al pomelo. Y el toque de la remolacha asada con ese gusto a campo, junto con el queso fresco de Villalón, hacen una combinación perfecta.

Este fin de semana, tenía ganas de hornear, pero viendo el tiempo que se presentaba con calorcito, no tenía claro que podía preparar que resultase fresco al paladar y hubiese salido del horno. La idea me llegó en cuanto llegué a la frutería, y me encontré con una hermosa tarrina de arándanos, que me decían a gritos ¡llévame a casa! jajaja

Y eso hice, metí en la cesta de la compra los arándanos y viendo al lado unos hermosos limones, pensé que algo delicioso y fresco podía salir de esa mezcla de productos tan ricos.

Y de la frutería me marché al super donde añadí a la lista una masa brisa (pues teniendo tan ricas masas en el mercado, ¿porque no vamos a aprovecharlas? para currar un poco menos en la cocina!) y de paso también un poco de queso crema, ¿porqué no? ¡Algo bueno tenía que salir con tanto ingrediente rico!

Y sí que salió....una tarta más que deliciosa y fresquita, que he bautizado como Lemon-Blueberry Cheesecake, y hoy comparto con vosotr@s. 

Ingredientes y elaboración:

☼ Para elaborarla he utilizado un molde desmontable de 27cms de diámetro, de los que subiendo la base para arriba, en un ¡plis! te deshaces del lateral (adquirí el mío en el Ikea), y nos dará unas 8 raciones.

1 Paquete de masa brisa (yo he comprado la del Lidl, que me encanta como queda)

1 Tarrina de arándanos

1 Limón (del que utilizaremos la ralladura de todo el limón y el zumo, pero sólo de medio)

500 gr Queso crema (siempre utilizo Philadelphia, me gusta mucho la textura que tiene)

70 gr Azúcar blanca normal

2 Huevos

Encendemos el horno a una temperatura de 160°, con calor arriba y abajo.

En un bol echamos el queso crema y le añadimos la ralladura del limón (acordaros cuando ralléis el limón de que sólo sea la parte amarilla de la piel, pues la blanca nos daría un gusto amargo) y el zumo de medio limón. Mezclamos bien para que quede bien integrado el zumo y la ralladura, y veremos que el queso, comienza a quedarse más parecido a una crema.

Añadimos el azúcar y mezclamos de nuevo.

Por último añadimos los dos huevos y mezclamos bien para que no nos queden grumos causados por el queso.

Sacamos la masa brisa de la nevera y la colocamos sobre el molde que hayamos escogido para preparar la tarta. Como ya os he dicho, yo he utilizado uno de los desmontables, que basta con levantar la base para quitar el lateral. Además estos moldes suelen traer un pequeño dibujo alrededor, que le aporta a nuestros laterales de la tarta un bonito dibujo.

Repartimos la mezcla de queso sobre la masa en el molde y por último colocamos por encima los arándanos.

La metemos en el horno, durante unos 35-40 minutos.

Veréis como en poco tiempo la casa se llena de un delicioso aroma a limón, arándanos,.....¡una delicia!