Hoy comparto contigo una receta riquísima, la de estos panes elaborados en parte con harina integral y con mezcla de semillas (pipas de girasol, pipas de calabaza, lino, sésamo, etc.), todos ingredientes eco, algo por lo que en casa desde hace tiempo apostamos cada día más.

Para elaborarlos he utilizado estos ingredientes....

Pero si quieres hacerlo en la THX, también te indico como hacerlo a continuación...

Incorpora todos los ingredientes juntos en el vaso de la Thx (harina, sal, levadura, agua y aceite) y programa Vaso Cerrado / 5 Minutos / Velocidad Espiga. 

Transcurrido el amasado, a partir de aquí los pasos son los mismo a seguir que en la elaboración manual, formando dos barras con la masa obtenida, dejando que doble su volumen y posteriormente horneando este delicioso pan!

El tiempo de horneado y temperatura será el mismo que en la elaboración manual.

                         

Espero que te haya gustado la receta que comparto hoy contigo

y disfrutes mucho elaborándola para ti y los tuyos.

¡Hasta la próxima receta!

Patri ♥

¡Estos Tagliatelle nos han conquistado en casa! Su color, su sabor, su aroma,.... son una delicia.

Así que había que buscarles una salsa que no les restara protagonismo, sino todo lo contrario, que les acompañasen para resaltarlos aún más y darles un toque extra que combinase bien rico!

¡Y creo que está conseguido!

Prueba de ello: ¡que no sobró nada de nada y que ya estamos pensando en repetir!

Para 4 personas

400 gr Tagliatelle de cúrcuma

1 Cebolla dulce picada

200 gr Pechuga de pavo al Natural*

400 ml Nata de Almendras*

1/2 Cucharadita de Cúrcuma en polvo

Sal y Pimienta al gusto*

Agua para cocer la pasta

AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra

*La pechuga de Pavo al Natural, la compro en Hipercor al corte porque no contiene nada,

así que sí, es natural, natural.

* Los Tagliatelle de Cúrcuma, son de Casa Terra en Madrid.

Tienen tienda online para hacer pedidos!

*La pimienta negra favorece la absorción de los nutrientes de la cúrcuma. Y la cúrcuma posee propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, es digestiva, mejora el sistema inmunólogico,.... y muchas más propiedades, por lo que juntas, forman un equipo fabuloso en tu plato para tu salud. 

Y no olvidemos que también estamos usando almendras!

Te aseguro que cuando pruebes estas alcachofas, se van a convertir en un plato asiduo en tu cocina,

por lo ricas que están y lo sencillas que son de preparar, ¡ya verás!

De momento te digo que a estas alcachofas no hay que dejarles sólo el corazón, sino que vamos a dejarle algunas hojas más, porque aunque en la cocción estas hojas nunca llegan a estar tan blanditas como el corazón, no por eso dejan de tener chicha y es sólo cuestión de arremangarse un poquito, agarrar las hojas con las manos y rebañarles toda la chicha con los dientes! Y así, poco a poco nos acercaremos al corazón de la alcachofa que se deshará en nuestra boca, ¡te lo aseguro!

Porque la verdad, es que me parece una pena, dejar solo el corazón de la alcachofa cuando hay más hojas que tienen carne y no me gusta desaprovecharla, la verdad.

Y es que, como te he dicho.... están tan ricas y se tardan tan poco en preparar... 

que si las veo en el mercado, nunca dudo en traérmelas para casa!

Además, no se a tí, pero a mi es que a parte de encantarme su sabor, ¡me parecen tan bonitas!

¡Vamos, que lo tienen todo las Alcachofas!

Pero para cocinar las alcachofas, lo primero que tenemos que hacer es limpiarlas y prepararlas, 

y voy a contarte como lo hago, para después cocinarlas.

Verás que en apenas 10 minutos, ya las tenemos cocinando, y en 10 más, ¡estarán listas!

LIMPIAR LAS ALCACHOFAS

Lo primero que tenemos que hacer, es cortar las puntas, y para ello, ayúdate de un cuchillo que corte bien, pues son un poco duritas de cortar las puntas de las hojas.

Después quita las primeras hojas que recubren la alcachofa,

hasta dejarla limpia como ves en la imagen.

Lávalas y cuando ya las tengas listas, cortar en cuartos cada alcachofa

para cocinarlas.

*Una vez cortadas, tienden a oxidarse y ponerse feuchas.

Así que te recomiendo que las prepares justo cuando vayas a utilizarlas.

  

* Puedes añadir más alcachofas o menos, dependiendo de cuantos comensales seais.

1. Coloca la olla expres en el fuego a temperatura media (en mi caso mi fuego vá de 0 a 9, y las cocino al 7) y añade 3 cucharadas de AOVE.

2. Añade los ajos laminados y dóralos lo justo.

3. Ahora añade el jamón serrano en taquitos y rehoga junto con los ajos unos segundos.

4. Incorpora las alcachofas cortadas en cuartos como hemos visto antes, 

y de nuevo rehoga todo junto un minuto.

5. Añade el vino blanco y deja que se cocine un par de minutos para que se evapore el alcohol.

6. Añade el agua. La cantidad justa para que casi las cubra.

7. Sal y pimienta al gusto.

8. Cierra la olla expres y deja que se cocine.

9. En el momento en que empiece a pitar la olla expres, cuenta 10-12 minutos, dependiendo del tamaño de la alcachofas, y retira del fuego.

10. Deja salir el vapor, abre la olla..... y ¡ya tienes listas las alcachofas para servir!

¡Verás que ricas!

Desde luego no puedes decir que no es una receta muy sencilla de preparar, que se cocina en nada de tiempo y encima están buenísimas, así que no hay excusa para prepararlas!

¡Nos vemos pronto con más recetas!

Patri

♥

Hoy te traigo dos recetas bien ricas, que si bien acompañadas son perfectas, también podrías utilizar el Pan de Pita para rellenarlo con tus ingredientes favoritos, como si fuese un sandwich y así preparar una cena o comida informal cualquier día de la semana!

En esta ocasión yo lo he preparado para acompañar al Baba Ganoush, un plato típico de la cocina árabe y mediterránea, muy parecido al humus, pero con la diferencia principal de que en vez de garbanzos, se utiliza berenjena asada. 

Y por supuesto para acompañarlo, no puede falta el Pan de Pita para untar, untar y untar!

¡Porque está tan rico que no pararás de hacerlo hasta que se acabe!

Vamos con las Recetas...

2 Berenjenas de unos 250 gr cada una

1 Cucharada colmada de Tahini crudo, sin tostar

Zumo de medio limón

1 Cucharada de Perejil fresco picado

1/2 Cucharadita de Comino en polvo

1 Ajo picado

Sal y Pimienta al gusto

1 Cucharada de AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra,

y un poco más para echar por encima al final

1 Pizca de Pimentón dulce o picante

(en mi caso, lo hemos utilizado dulce)

para espolvorear al final por encima (como ves, yo he usado el Pimentón en la mitad

y en la otra no, para que hubiese para todos los gustos!)

Unas pocas Semillas de sésamo crudo

1. Calienta el horno a 200° con calor arriba y abajo.

2. Lava bien las berenjenas y córtalas a la mitad.

Hazle unos cortes a lo largo y ancho, para que se asen bien. 

3. Cuando el horno esté caliente, mete las berenjenas en una fuente apta para el horno y deja que se asen durante unos 40-50 minutos, dependiendo del horno y del tamaño de las berenjenas.

4. Cuando estén listas, sácalas del horno y deja que se enfríen.

5. Una vez las tengas listas, pélalas y echa la carne de la berenjena en una batidora o robot, junto con el resto de los ingredientes, excepto el pimentón y las semillas de sésamo, y tritura hasta que te quede una pasta homogénea.

6. Una vez lista, reserva en el frigorífico hasta que vayas a consumirla. Entonces, añade un chorrito de AOVE por encima, con unas semillas de sésamo y si quieres un poco de pimentón

dulce o picante espolvoreado por encima.

¡Ya está listo!

Y ahora vamos a preparar el Pan de Pita....

320 gr Harina Panificable

80 gr Harina de Trigo Integral

250 ml Agua templada

5 gr Sal

5 gr Levadura Fresca

1 Cucharada de AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra

1. En un bol, mezcla el agua templada, el aceite y la levadura,

y mezcla bien para que se deshaga la levadura.

2. A la mezcla anterior, añádele la harina panificable y la harina integral, y mezcla con una cuchara. Una vez estén bien mezclados los ingredientes, amasa durante 5 minutos y deja reposar la masa en un lugar cálido, hasta que doble su volumen.

2*. Si tienes Thermomix, añade al vaso el agua, el aceite y la levadura y programa 20 segundos, 37°, Velocidad 3. Y seguidamente amasa durante 3 minutos, vaso cerrado, Velocidad Espiga.

Saca la masa del vaso y deja reposar hasta que doble su volumen.

3. Divide la masa en porciones de unos 80 gr aproximadamente cada una y estira cada porción con un rodillo, dejando un pan de unos 15n cms de diámetro, con unos 3 cms aproximadamente de grosor, y de nuevo deja reposar la masa unos 15 minutos.

4. Calienta el horno a 250° con calor arriba y abajo, y mete la bandeja sobre la que vas a hornear los panes de pita en el horno para que se caliente.

5. Una vez tengas la masa de los panes lista, coloca estos sobre un papel de hornear con las masas de los panes encima y pasa este sobre la bandeja del horno que ya está caliente.

6. Hornea unos 2-3 minutos por cada lado. Verás que durante el horneado, aunque es muy corto, enseguida los panes se inflarán. Cuando lo hayan hecho por un lado, que será unos 2-3 minutos, dales la vuelta para que se hagan bien por ambos lados, dejando que se inflen de nuevo por este lado, 2-3 minutos.

7. Coloca sobre una rejilla un paño y cuando estén los panes, sacalos. Coloca estos sobre el paño, sobre la rejilla, y tápalos con el paño para que no pierdan humedad y se queden secos.

8. Repite el proceso con el resto de masa de pan de pita que te quede.

9. Cuando vayas a consumirlos córtalos en tríangulos o bien ábrelos para rellenarlos, si quieres utilizarlos para otra receta!

¡Espero que te hayan gustado las recetas de hoy!

¡Nos vemos pronto con una nueva receta!

Patri ♥

Hoy comparto contigo una nueva receta...

En casa nos gustan las verduras muchísimo, nos dá igual cual sea y la manera en la que estén cocinadas,

que disfrutamos de todas ellas.

En esta ocasión he utilizado Brócoli, que aunque al principio tenía algunas dudas de si encajaría bien con el Crumble y el Bacalao, un pescado que a mí personalmente me encanta y que está entre mis favoritos, he decirte que en esta receta ha encajado todo!

No tengo duda de que es una receta que se vá a quedar en mi cocina para siempre,

porque nos ha gustado mucho la combinación de ingredientes que he utilizado,

el sabor de todos ellos juntos, porque es una receta sencilla de elaborar, para la que no necesitas

horas de cocina y aún así disfrutas de un plato completo y delicioso...¡para mí lo tiene todo!

Ahora solo espero que a tí también te guste y te animes a prepararla, porque estoy segura de que vas a terminar como yo.... haciéndole un hueco en tu recetario cotidiano!

(Para 4 personas)

700 gr Lomo de Bacalao fresco

600 gr Brócoli fresco o congelado

60 gr Harina de almendras o almendras molidas

60 gr Harina Integral

55 gr Parmesano rallado

55 gr Mantequilla fría

Sal y Pimienta blanca al gusto

AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra

Agua

1. Enciende el horno a una temperatura de 190°, con calor arriba y abajo.

2. Coloca una cazuela con agua a fuego medio y mientras se calienta, limpia y corta el brócoli en trozos no muy grandes. Cuando el agua comience a hervir, añade el brócoli y deja que se haga durante unos 3-4 minutos. 

Si tienes el brócoli congelado, igualmente calienta el agua y cuando comience a hervir añade este, deja que se haga unos 3-4 minutos igualmente.

3. Mientras corta en bacalao en tacos de unos 5 cms aproximadamente o cuando lo compres, pídele a tu pescadero que ya te lo dé cortado.

4. Echa un chorrito de AOVE en una fuente apta para el horno y añade el bacalao en esta, ya cortado. Salpimienta a tu gusto y mete la fuente en el horno para que se haga el bacalao, durante unos 8-9 minutos.

5. Cuando el brócoli esté listo, escúrrelo y reserva. Cuando se enfríe un poco, aprovecha para cortar los arbolitos en trozos no muy grande, perfectos para un bocado.

6. Mientras, en un bol echa la harina de almendras, la harina integral, el parmesano rallado, la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Mezcla los ingredientes con las manos, para que la mantequilla, aunque se vá a quedar en trocitos, estos se impregnen bien del resto de ingredientes y los trocitos de mantequilla se queden más pequeños.

Una vez tengas listo el crumble, reserva en la nevera hasta su uso.

7. Cuando el bacalao esté listo, sácalo del horno y si te ha soltado un poco de agua, quítaselo.

8. Ahora añade en la fuente con el bacalao el brócoli, y por último, saca el crumble de la nevera y échalo por encima del brócoli y el bacalo, repartiéndolo bien por toda la superficie para que todo quede bien cubierto.

9. Mete la fuente en el horno a gratinar a 180°, durante unos 10-12 minutos, aunque este tiempo puede variar de un horno a otro. Así que, estate pendiente!

10. Cuando veas que tiene un tono dorado bien bonito, ya estará listo. Saca del horno y no te lo pienses.... ¡sirve esta deliciosa receta!

No olvides imprimir tu receta para tenerla siempre a mano!

Espero que te haya gustado la receta de hoy y...

¡Nos vemos pronto con nuevas recetas!

Patri ♥

Una receta de lo más sencilla y quizás por eso tan rica! A veces sólo hacen falta dos ingredientes y un ratito de cocina para disfrutar de una comida deliciosa, y creo que esta receta es un claro ejemplo de ello. Con un pescado bien fresco y rico como es el Besugo, unas pocas patatas y limón, ya tenemos lista la comida, bien para un día cualquiera o incluso para una celebración.

Además tenemos que tener en cuenta que este es un pescado azul, casi magro con un aporte calórico moderado, perfecto para dietas. Contiene Vitaminas del grupo B, destacando la B12, así como minerales como el Potasio, Fósforo, Calcio, Magnesio y Hierro. Y un alto contenido en Omega 3 y 6. Pero deben tener especial cuidado en su consumo las personas con problemas de ácido úrico,

por su alto contenido en purinas. 

Por lo demás, como ves, es un pescado bien rico, sabroso y perfecto para cuidarnos!

BESUGO AL HORNO CON PATATAS Y LIMÓN

Ingredientes

(Te indico las cantidades que he utilizado yo para cuatro personas, que como verás son fáciles de modificar dependiendo de cuantos vayáis a disfrutar de este plato!)

* Pídele a tu pescadero que te dé el Besugo preparado para hacer al horno, de esta manera te lo dejará limpio, pero entero y con unos cortes en el lomo, perfectos para encajar nuestras rodajas de limón.

* Como siempre, intentar utilizar productos ECO ♥

2 Besugos de 700 gr aprox. cada uno

4 Patatas medianas

1 Limón en rodajas

80 ml Vino Blanco

4 Ajos enteros con piel

AOVE

Sal

Pimienta

Cilantro fresco

Elaboración

1. Enciende el horno a 190° con calor arriba y abajo.

2. Pela y lava las patatas, para después cortarlas en rodajas de 1/2 centímetro aproximadamente.

3. Unta una fuente de horno con aceite y coloca las patatas en la fuente. Salpimienta estas, añádeles un chorrito de aceite por encima y mete la bandeja en el horno.

Tardarán en hacerse unos 10-15 minutos (dependiendo del horno).

Deja que se queden un poquito duras, pues van a terminar de hacerse con el pescado, después.

4. Cuando ya tengas las patatas listas, coloca sobre estas el besugo (previamente lávalo debajo del grifo para evitar que queden escamas en la piel)

5. Salpimienta el besugo, coloca las rodajas de limón en los cortes del lomo, y añade el vino blanco sobre el besugo y las patatas.

6. Añade sobre el besugo un chorrito de aceite.

7. Dales un golpe a las ajos con el cuchillo, sin quitarles la piel y colócalos en la bandeja entre las patatas.

8. Mete la bandeja al horno de nuevo con la misma temperatura y deja que se terminen de cocinar las patatas mientras se hace el besugo, aproximadamente unos 15-20 minutos.

(Controla el tiempo, ya que este puede variar siempre de un horno a otro)

9. Una vez listo, sácalo del horno, añade unas hojas de cilantro previamente lavadas por encima y

ya puedes servir!

Sencillo y riquísimo ♥

¡Nos vemos pronto con nuevas recetas!

Patri

♥

Si te gustan las espinacas y el jamón, sin duda esta receta te va a encantar! Porque es como cuando te prepararas unas ricas espinacas rehogadas con jamón, ¡que están para chuparse los dedos! Sólo que le vamos a añadir tres ingredientes más para darles más sabor aún y junto con una masa, (que aunque yo te doy la receta para que la prepares tu misma en casa, si el tiempo te va justo, también puedes comprarla hecha, aunque sin duda nada que ver con la que tu misma puedes hacer y que tampoco te llevará tanto tiempo) te aseguro que va a ser una receta muy socorrida para cualquier plan de comidas y comer muy rico! Y sino, hecha un vistazo a la receta, verás como en poco más de media hora, puedes tener una cena o una comida bien rica y lista para saborear!

Para la masa quebrada:

250 gr Harina

250 gr Espinacas frescas

Elaboración

Para comenzar a preparar la receta lo primero que debemos hacer es preparar la masa quebrada, pues esta necesita un tiempo de reposo antes de poder manipularla, así que para ello mezclamos la harina con la mantequilla, que podemos hacerlo en un robot de cocina como la Thx con unos golpes de turbo, hasta que nos quede una masa arenosa. Si no disponemos de un robot de cocina, podemos hacerlo con las manos bien lavadas antes, hasta que la mantequilla quede bien integrada en la harina. 

Seguidamente añadimos el agua fría y una pizca de sal. Podemos mezclar de nuevo con las manos o si dispones de un robot de cocina, mezcla a velocidad alta. En la Thx, a Velocidad 6.

Saca la masa del bol, forma una bola con ella y aplástala un poco para que luego nos sea más fácil extenderla. Envuélvela en film de cocina y déjala que reposo entre 15 minutos y 2 horas en el frigorífico.

Mientras enciende el horno con calor arriba y abajo, a una temperatura de 200°.

Una vez transcurrido el tiempo, coloca un papel vegetal sobre la encimera y sobre este coloca la masa quebrada. Tápala con otro papel vegetal y con la ayuda de rodillo estira la masa, hasta formar un círculo lo suficientemente grande para cubrir tu molde. Yo he utilizado un molde redondo de los que el plato de abajo queda suelto para sacarla fácilmente cuando esté hecha!, y alrededor hace unas pequeñas ondas que quedan muy bonitas una vez horneada la Quiché ♥

Cuando tengas estirada la masa, quita el papel vegetal superior y ayudándote del rodillo y el papel vegetal de abajo, vuelca la masa sobre el molde, cubriendo bien tanto la base como los lados. Si por algún casual se te rompe la masa en algún borde, no te preocupes, esta masa es muy agradecida! Coloca de nuevo el trozo en su lugar con las manos y paciencia y listo!

Retira el papel vegetal y arrúgalo con las manos. Pincha con un tenedor la base de la masa en toda la superficie de esta para evitar que suba durante la cocción en el horno. Ahora coloca el papel que has arrugado, estirándolo sobre la masa. Haberlo arrugado antes te ayudará a que se adapte mejor a la masa en el molde. Vuelca sobre el papel algún tipo de legumbre para ayudar a que haga peso sobre la masa y esta no suba. Yo suelo utilizar unos garbanzos que ya tengo reservados para cuando preparo este tipo de masa, pues recuerda que una vez estén fríos puedes reservarlos para la siguiente ocasión.

Hornea la masa durante 10 minutos a 200° o hasta que esté dorada.

Mientras tanto vamos preparando el relleno, que no tardamos nada! Y para ello...coloca una sartén en el fuego a temperatura media para empezar a preparar el relleno mientras reposa la masa. Añade un chorrito de aceite en la sartén y echa las espinacas. Deja que se hagan a fuego medio y una vez cocinadas, retirálas del fuego a un bol o plato. En la misma sartén, añade de nuevo otro chorrito de aceite y echa el puerro picado en juliana. Cuando esté casi cocinado, añade las espinacas de nuevo, junto con el jamón serrano, rehoga un par de minutos más y retira del fuego..

En otro bol a parte, bate el huevo con la leche evaporada, incorpora la mezcla de espinacas, puerro y jamón que tenías reservado y mezcla bien.

Para entonces ya estará lista la masa, así que sácala del horno y colocala sobre una rejilla. Retira el papel y los garbanzos, pero con cuidado que los garbanzos quemarán mucho. (Recuerda dejar que se enfríen y volver a guardalos para otro día!).

Rellena la masa con la mezcla de espinacas que tenemos reservadas, ralla por encima un poco de Queso Gouda y hornea durante 18-20 minutos. Recuerda antes de sacar la Quiché del horno comprobar que está hecha y esto te será facil de ver, porque el huevo habrá cuajado para entonces.

Coloca sobre una rejilla mientras pones la masa, demolda y todos la mesa a comer....o a cenar! Lo que tu prefieras! ♥

Espero que te haya gustado la receta que hoy comparto contigo y que te animes a prepararla!

Nos vemos pronto con nuevas recetas! ♥

LA RECETA

  de Patricia

CALABAZA ESPECIADA

Ingredientes

500 gr Calabaza (He utiliza la varidad Tipo vasca o mallorca, que su piel es verde)

100 ml Vinagre de Vino Blanco

10 gr Jengibre fresco

135 gr Azúcar blanca

1 Rama de canela

6 Clavos

1 Anís estrellado

170 ml Agua

1 Pizca de sal

La cantidad que te indico me ha dado para un bote de 500 gr, como el que ves en la imagen. 

Si quieres puedes hacer más y embotarla al vacío para tener siempre a mano un poco de esta deliciosa calabaza. Para ello tienes que lavar los botes en el lavavajillas a máxima temperatura. Los sacas y sin tocarlos mucho, los dejas colocados boca abajo sobre un paño de cocina para que se quite bien toda la humedad. Cuando tengas lista la calabaza, la metes en los botes y cierra estos enseguida, colocándolos boca abajo sobre un paño hasta que se enfríen. Y ya están listos!

Elaboración

Pela y corta la calabaza en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm. Por otro lado corta un trozo de jengibre, pélalo y reserva.

En un cazo echa el agua, el azúcar, el vinagre de vino blanco, el jengibre, la canela, los clavos, el anís estrellado y la sal. 

Lleva esta mezcla a ebullición a temperatura media y entonces añade la calabaza. Deja que se haga, removiendo de vez en cuando. Cuando la calabaza esté blandita, que tardará una media hora aproximadamente, la sacas del cazo y repartes en los botes, si al final has hecho más cantidad para embotar. Sino guárdala en un bote o en un cuenco, y sírvela como acompañamiento de una carne o un pescado.

¡Y.... a disfrutar de la comida!

Espero que te haya gustado la receta de hoy, y como ya te he dicho....no te pierdas la siguiente receta! Ya te aviso que es dulce, y quién puede resistirse a un dulce?

¡Nos vemos la próxima semana!

       LA RECETA

by Patricia Valdivielso

Si la Princesa de mi casa cumple 13 añazos, que menos que prepararla unas deliciosas galletas perrunas para celebrarlo! Y si, has oído bien, 13 años, hasta el veterinario ni se lo cree!. Y cierto es que la pobre está ya muy mayor y con algunos problemas como artrosis, pero ella sigue dentro de su ritmo de abuelita activa, así que ¡ójala! pudiera celebrar con ella otros 13 años más a su lado ;) 

Y es que desde que llegó a casa, no nos hemos separado más que en dos ocasiones. La primera cuando tenía unos 3 años, unos días para irnos de vacaciones y lo pasé tan mal, la eché tanto de menos que una y no más! La segunda por fuerza mayor, cuando estuve ingresada y nos echamos muchísimo de menos ambas. Y ni una más!

Siempre vamos juntos los cuatro a todos los lados, y cuando digo cuatro, me refiero a mi marido, mi hijo, mi princesa y yo, y a eso le sumamos que yo al trabajar desde casa, tengo la suerte de poder pasar el día entero con ella!! Con una compañía de 10, sin lugar a dudas! ♥

Las galletas la vuelven loca, por ello de vez en cuando le preparo una tanda que luego guardo en un bote de lata y la duran unos 3-4 días. Aunque lo que la chifla de verdad son las fresas, el tomate y el queso!! No puede resistirlo mi xica! ♥.

Así que hoy, te traigo una receta muy Perruna.....(aunque también puedes comerlas tú! )

GALLETAS PERRUNAS DE AVENA Y REQUESÓN CON POLLO

Ingredientes

200 gr Pechuga de pollo de corral

400 gr Harina de trigo

140 ml Caldo de la cocción de la pechuga de pollo

60 ml Aceite de Oliva virgen extra

1 Huevo

Una pizca de sal

100 gr Requesón

30 gr Copos de Avena

Elaboración

Lo primero que debes hacer es cocer la pechuga de pollo en un poco de agua y cuando esté lista, sácala para que se enfríe pero reserva el caldo de la cocción. Desmenuza la pechuga en trocitos pequeños y reserva.

Caliente el horno a 180°, con calor arriba y abajo.

En un bol echamos la harina, el aceite, el huevo, la sal, el requesón, los copos de avena, y la pechuga de pollo en trocitos que tenías reservada, junto con el caldo de la cocción.

Bate bien todos los ingredientes para que se integren perfectamente.

Espolvorea con un poco de harina la mesa de trabajo y sobre esta estira con un rodillo la masa de las galletas. Hazte con un cortador chulo con forma de hueso o patita y corta las galletas. Ves dejándolas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Cuando tengas la bandeja llena, dejando un par de centímetros entre las galletas, para que no se peguen, métela en el horno y no le pierdas el ojo porque en unos 10-12 minutos como mucho, están hechas! Mientras puedes ir preparando otra bandeja de galletas perrunas con el resto de la masa.

Cuando estén listas las galletas, sácalas del horno y deja la bandeja sobre una rejilla. Deja reposar las galletas unos 2-3 minutos y después pásalas a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Ya están listas para una merienda muy perruna ♥♥♥

*Puedes guardarlas una lata y te aguantan perfectamente unos 3-4 días, aunque te recomiendo no dejar la caja muy cerrada! 

*Con la cantidad de masa que te indico, salen bastantes galletas, por lo que te recomiendo que si no eres de las mías, que hace galletas perrunas para todos los perretes del bloque, haz la mitad de la masa! ;)

Espero que te haya gustado esta receta perruna y ya sabes! no dudes en preparárselas a tu compañera/o de viaje, ¡te lo agradecerá!

Guauuuu!!